从需求表现来看,春节后鸡蛋二批补货需求较为稳定。节前贸易环节空仓操作,节后存补货需求,同时今年销区恢复较往年要早,部分地区中小学开学时间亦有所提前,学校机构开始采购,餐饮及旅游行业同样消费增加,叠加电商平台及食品企业不同程度的囤货心态,为蛋价反弹提供充分条件。
回顾近几年春节后行情,可以发现春节后蛋价均出现不同幅度的上涨,上涨周期大约为5天。受开市价格较低影响,往年春节后蛋价较节前回落幅度在0.50—1.00元/斤,2023年鸡蛋主产区开市均价为4.35元/斤,较春节前下跌0.51元/斤,跌幅10.49%,属于跌幅较小的年份。然而从上涨趋势来看,是快速反弹且涨幅较大的年份。开春行情释放了积极信号,那么,蛋价上涨趋势还能持续吗?市场瞬息万变,以上观点仅供参考,不做为买卖依据,盈亏自负。