临近春节,猪肉价格却持续走低,而且可能还要在底部震荡一段时间。
据国家发展改革委监测,2023年1月3日~6日,全国平均猪粮比价为5.93∶1,按照《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定,进入过度下跌三级预警区间。
猪粮比,通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定,生猪价格和玉米价格比值在6.0比1,生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高,说明养殖利润越好,反之则越差。也就是说,目前的猪肉价格已经过度下跌。
据监测,2023年第1周(即2023年1月3日-1月6日),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.05元,环比下跌12.9%,同比下跌0.9%。农业农村部信息中心表示,元旦过后,规模养殖场生猪出栏量不断增多,终端需求相对较弱,供多需少导致多数地区生猪和猪肉价格大幅下跌。仅临近周末时,因多数地区规模养殖场和散养户惜售,生猪供应减少,叠加部分屠宰企业在猪肉价格偏低时进行冻品入库,支撑猪肉价格短时上涨。总体看,全国猪肉周均价大幅低于上周。
2022年10月中下旬,在养殖端压栏和二次育肥的影响下,全国猪肉出栏均价曾一度站上过28元/公斤的高点。此后,猪肉出栏价一直在震荡下跌。2023年1月10日,出栏价格仅有15.36元/公斤。
原本从猪肉市场消费周期的角度来看,每年到了春节前夕,往往是猪肉消费的旺季,因为南方做腊肉,北方杀年猪。而今年春节前夕,猪肉价格却遭遇过度下跌。
对于近期猪肉出栏价下跌的原因,最主要的原因还是供需两端出了严重的问题。
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