籼稻的品种也不只是只有早晚籼稻这两种，还有常规稻（指不需杂交制种）中籼稻（春季晚于早稻播种, 生长期偏长），那么早籼稻和晚籼稻有什么区别？下文为大家带来具体内容介绍！

早籼稻和晚籼稻有什么区别？

（1） 外观：早籼稻外观偏白，颗粒较大。早米发白，透明度低，多米粉（淘米时泔水乳白）；晚籼稻外观金黄，颗粒较小。晚米发青，透明度高，少米粉（淘米时泔水清亮）。
（2） 分量：晚米比早米成长得结实，分量更重，单位重量里的颗粒更少。这也是人称“晚米不出数”的原因之一。
（3） 口感：牙咬早米感觉易碎，而晚米则感觉硬实；煮熟的早米饭发干硬，而晚米饭则油亮柔软，咀嚼筋道口感好。

早籼稻期货合约内容：

交易品种：早籼稻
交易单位：20吨/手
报价单位：元(人民币)/吨
最小变动价位 ：1元/吨
每日价格波动限制：上一交易日结算价±5%
最低交易保证金：合约价值的6%
合约交割月份：1、3、5、7、9、11月
交易时间：交易日上午 9：00-10:15,10:15 -10:30,下午 1：30-3：00

晚籼稻期货合约内容：

交易品种：晚籼稻(简称晚稻)

交易单位：20吨/手

报价单位：元(人民币)/吨

最小变动价位：1元/吨

每日价格波动限制：上一交易日结算价4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定

最低交易保证金：合约价值的5%

合约交割月份：1、3、5、7、9、11月

交易时间：每周一至周五(北京时间 法定节假日除外)上午9:00-11:30 下午1:30-3:00

最后交易日：合约交割月份的第10个交易日

最后交割日：合约交割月份的第12个交易日

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