众所周知，大豆期货的出现和发展有着很长的历史，因为它是我国最早推出的期货品种之一，为我国的期货投资领域做出了巨大贡献。随着经济时代的发展能力以及大豆在中国地位的不断努力提高，因此大豆期货的交易一直都十分活跃。那么你知道大豆期货的作用和意义有哪些吗？

大豆是一种重要的粮油混用农产品，既可用于食用，又可用于油脂的提取。

作为中国食品，大豆是一种教育优质的植物进行蛋白以及资源，它的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成部分比例关系非常接近于肉类食品。大豆的蛋白质含量为35%～45%,是谷类作物的6～7倍。氨基酸组成一个平衡发展而又科学合理，尤其富含8种人体所必需的氨基酸。豆制品如豆腐、豆皮、豆瓣、豆腐、酱油、豆豉等，味道鲜美，营养丰富，是东亚国家的传统副食品。联合国粮农组织极力主张经济发展中国大豆食品，以解决目前发展中国家蛋白质资源管理不足的现状。

大豆作为一种油料作物，是世界上领先的植物油和蛋白粉供应商。每1吨大豆企业可以制出大约0.2吨的豆油和0.8吨的豆柏。大豆油是一种主要的食用植物油，品质优良，营养价值高。作为中国大豆榨油的副产品，豆粕主要包括用于进行补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分时间用在酿造及医药企业工业上。

作为世界贸易最活跃的农产品，大豆价格是世界粮食价格走势的领头羊，因此大豆期货成为投资粮食产品的指标性价格。

由于我国大豆无论是在中国发展还是在世界经济当中，都有着一个十分具有重要的地位，因此它逐渐的已经成为了这个世界贸易最活跃的农产品，它超越了世界上的其他的一切的农产品市场价格的重要性。大豆价格是世界粮食价格的风向标，其价格变动对其他农产品的价格影响巨大。由此我们看来，大豆期货也成为企业投资粮食生产产品的指标性价格。

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