农产品期货就是以“一般种植农作物”作为标的资产的标准化期货合约，买卖双方可约定在未来的特定时间，依照合约上载明的价格与数量，交付农作物等相关商品。目前，农产品期货除了让农民和厂商对冲风险，更是热门的投资商品。

农产品期货的品种

投资人若想交易农产品期货，有哪些选择呢？

①谷物和油籽期货：包括小麦期货、玉米期货、大豆期货、豆粕和豆油期货等。

②经济作物类期货：包括原糖、棕榈油和菜籽期货等。

③畜牧产品期货：包括瘦肉猪、活牛和育肥牛期货等④林产品期货：包括木材期货和天然橡胶期货等。

热门农产品介绍

全世界的农作物百百种，其中，与一般民众生活最直接相关的，当属大豆、小麦以及玉米，不仅是重要的农产品原物料，更是全球最具经济价値的三种作物。大豆具有丰富的蛋白质以及多元化用途，可製作豆製品，或通过压榨技术产出豆粉、豆油。目前大豆为全球最大动物蛋白饲料与第二大植物油来源。小麦属于重要的粮食作物之一，且用途广泛，可制作面包、饼乾和多种面食类食物，还能藉由发小麦酵制成小麦酒。玉米为全球总产量最高的作物，可用于一般料理，或作为饲养牛、猪等家禽的饲料作物，经提炼之玉米后还能作为燃料使用。

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